پردازش تصویر یا Image Processing به موضوع پردازش تصاویر دیجیتال گفته می شود که یکی از شاخه های دانش رایانه است که با پردازش سیگنال دیجیتال که نماینده تصاویر گرفته شده با دوربین دیجیتال هستند، سر و کار دارد.به عبارت دیگر، پردازش تصویر یعنی هر نوع پردازش سیگنال ، که ورودی یک تصویر است، نظیر: عکس یا صحنه ای از یک فیلم.در این فایل آموزش کامل پردازش تصویر با مثال های متنوع در بیش از 400 صفحه جمع آوری شده است.همچنین 3 پروژه انجام شده به طور کامل با عنوان های زیر زمیمه شده است:1-پروژه سیاه و سفید، بلوری و تیز کردن لبه های تصویر و ذخیره تصویر با MATLAB2- پروژه فشرده سازی انتخابی در تصویر با MATLAB3- پروژه متعادل سازی رنگ در تصویر با MATLAB