عنوان جزوه: آشنایی با اصول بازرسی و بهداشت مواد غذاییقالب بندی: wordتعداد صفحات: 97فهرست مطالب:اهداف درسمقدمهخطرات مرتبط با مواد غذاییبيماريهاي ناشي از غذافساد و آلودگي موادغذاييعوامل بروز مسمومیت های موادغذاييباكتريها و ويروسهاي مهم در بهداشت موادغذايياصول كلي در نگهداري موادغذايي و پيشگيري از مسمومیت های غذاییآشنایی با بروز انواع آلودگیهای شیمیایی وسموم در مواد غذاییآشنایی با تقلبات در مواد غذاییاصول و ضوابط بهداشت محیط مراکز تهیه و توزیع مواد غذایینحوه و اصول بازرسی بهداشتی و قوانین مربوطهآشنایی با اصول نمونه برداری در مواد غذایی و ضوابط مربوطهمروری بر سیستمهای مدیریت و ایمنی مواد غذاییمنابع