عنوان طرح توجیهی: طرح کسب و کار کارخانه ی پرورش قارچقالب بندی: wordتعداد صفحات: 20شرح مختصر:این طرح به منظور راه اندازی یک کارخانه ی پرورش قارچ دکمه ای تهیه شده است که در حلقه ی دوم قرار می گیرد.به دلیل نوپا بودن این صنعت و افزایش روز افزون مصرف قارچ در ایران قدرت چانه زنی تولید کنندگان قارچ بسیار بالا است، طوری که امروز در ایران بسیاری از کارخانه ها و مزارع محصولات خود را به راحتی پیش فروش می کنند، توزیع کنندگان، محصولات تولیدی را نقداً خریداری می کنند[1].بورس های قارچ[2] همه روزه به دلیل کمبود تولید پیش از ظهر تعطیل می شوند.توان تولید به تنهایی یک مزیت رقابتی قوی به حساب می آید و کیفیت محصول هنوز چندان تعیین کننده نیست زیرا که عرضه پایین تر از تقاضا است.در حالی که کارخانه ها توانایی این را دارند که تمامی محصولات خود را در نزدیک ترین شهر به فروش برسانند، سفارش های زیادی نیز از شهرستان های اطراف دریافت می کنند که پاسخگوی آن نمی باشند.با تغییر فرهنگ غذایی مردم ایران و جهت گیری فرهنگی به سمت فرهنگ غربی، مردم روز به روز از غذاهایی مانند پیتزا بیشتر استفاده می کنند.[1]این در حالی است که در اکثر صنایع تولیدی اجناس تولیدی به صورت چکی و سه ماهه به فورش می رود.[2]مانند بورس قارچ تهران، واقع در میدان آزادیفهرست مطالب:معرفی صنعت پرورش قارچ دکمه ای.. 41. خلاصه ی اجرایی.. 5محصولات تولیدی.. 5مزیت های رقابتی.. 5فلسفه ی وجودی شرکت.. 6چشم انداز دو ساله. 62. برنامه تولید و عملیات.. 7فضای موردنیاز و موقعیت کارخانه. 7تجهیزات مورد نیاز10تأسیسات.. 10قفسه بندی ها10وسایل و ابزارهای مورد نیاز10نیروی انسانی مورد نیاز11مواد اولیه ی مورد نیاز11تأمین کنندگان. 123. محیط قانونی.. 124. مدیریت و سازمان دهی.. 145. برنامه بازاریابی.. 14بازار هدف.. 14محیط بازار15اهداف بازار156. برنامه مالی.. 16سرمایه مورد نیاز16سرمایه ی ثابت.. 16سرمایه درگردش... 17برآورد هزینه استهلاک سالیانه. 18بیانیه ها و تحلیل های مالی.. 187. ریسک ها و فرضیات.. 19فضای عمومی کسب و کار19قوانين، مقررات و سياستهاي اقتصادي.. 19مسائل مربوط به توليد و كيفيت19فهرست جداولجدول 1 منابع انسانی مورد نیاز و هزینه ی منابع انسانی.. 11جدول 2سرمایه ی ثابت.. 16جدول 3هزینه های ساخت سالن ها17جدول 4سرمایه ی جاری.. 17جدول 5محاسبه ی هزینه های استهلاک سالیانه. 18 فهرست اشکالشکل 1یک نقشه ی ابتدایی برای احداث کارخانه. 8شکل 2نقشه ی یک سالن.. 9شکل 3چارت سازمانی کارخانه. 14 فهرست فایل هافایل 1فرایند تولید قارچ دکمه ای.. 7فایل 2 تحلیل های مالی طرح. 18