👈فول فایل فور یو ff4u.ir 👉

ارتباط با ما

دانلود



واژه فرآورده های سوخاری سيب زمينی به طور عمده به چيپس و فرنچ فرايز (خلال سوخاری) اتلاق ميشود.
چيپس يک واژه آمريکايي است که به برش نازک سيب زمينی در چربي يا روغن گفته ميشود، در انگلستان نام" کريسپ" را بر روی اين فرآورده گذاشته اند.
چيپس تا رطوبت 2 درصد در روغن سرخ ميشود. رنگ زرد روشن با طعم و مزه مطلوب و بافت ترد دارد. علاوه بر اين چيپس بايد کمتر از 15 درصد تاول و کمتر از 10 درصد عيوب جزئی و کمتر از 5 درصد عيوب عمده داشته باشد و ميزان چربی آن نيز بايد بين 40-32 درصد باشد.
مواد اوليه
1- سيب زميني: كليه گونه‏ها و ارقام سيب زميني كه وزن مخصوص غده آن بيش از 1/07 باشد براي تهيه تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن مناسب است.
2- نمك: نمك مورد مصرف بايد داراي ويژگيهاي مندرج در استاندارد ملي ايران به شماره 26 (ويژگيها، بسته‏بندي، روش‏هاي آزمون) باشد.
3- ادويه و چاشني‏ها: ادويه و چاشني‏هاي مورد مصرف در تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي بايد عاري از هر گونه آلودگي بوده و با استانداردهاي مربوطه مطابقت داشته باشد.
4- روغن: روغن مصرفی بايد مطابق با استاندارد ملي ايران به شماره 4 (ويژگيهاي روغن‏هاي خوراكي گياهي جهت مصرف در صنايع غذائي)
ويژگيها
الف): ويژگيهاي حسي (ارگانولپتيكي)
1- رنگ: تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي داراي رنگ طبيعي سيب زميني سرخ شده از زرد كمرنگ تا زرد طلائي است.
2- بو و مزه: تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي بايد داراي بو و مزه طبيعي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي با افزودني‏هاي ذکر شده بوده و بدون هرگونه مزه و بوي غير عادي و ناپسند باشد.
ب): ويژگيهاي فيزيكي فرآورده
1- وضع ظاهري: وضع ظاهري تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي بايد حتي‏الامكان يكنواخت باشد.
2- عيوب: حداكثر ميزان عيوب تكه‏هاي سيب زميني سرخ شده در روغن خوراكي نبايد از مقادير تعيين شده در جدول زير بيشتر باشد
لازم به توضیح است که فایل های ارائه شده در این سایت متعلق به دهه 80 بوده و برای بروز رسانی می بایست با مدیریت سایت به شماره 09125117145 تماس حاصل فرمائید .
 
فهرست مطالب مندرج در طرح توجیهی
مقدمه
معرفی و شناخت محصول
نام تجاری محصول
شماره تعرفه گمرکی و کد محصول ISIC
کاربرد محصول
استانداردهای مرتبط
مواد اولیه مورد نیاز
کالاهای جایگزین محصول
تعرفه گمرکی محصول و مقایسه با کشور های دیگر
تعرفه گمرکی ماشین آلات
قیمت محصول
مصرف کنندگان محصول
بررسی مقدماتی محل های پیشنهادی اجرای طرح
بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید
ورودی ها و خروجی های طرح
اهمیت استراتژیک محصول و درجه نیاز جامعه
وضعیت عرضه و تقاضا
بازار محصول
بازاریابی خارجی
بازاریابی داخلی
بررسی روند صادرات و واردات
براورد میزان تقاضای
رویکرد مصرف (مطالعه تقاضا)
رویکرد تولید (مطالعه عرضه)
عوامل موثر بر تقاضا
مطالعه جمعیت
تجزیه و تحلیل فنی
بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید – نقاظ قوت و ضعف
روش Drum Drying
روش Ring Drying
روشSpray Drying
مواد اولیه و ورودی ها
براورد نیروی انسانی
تعیین محل اجرای طرح
کشور های تولید کننده ماشین آلات
جمع بندی
منابع

👇 تصادفی👇

دیدگاه فقهای امامیه و اهل سنت در رابطه با خنده و احکام آنپاورپوینت "مهندسي ارزش"اصطلاحات تخصصی رشته های زیست شناسی و پزشکی (با ترجمه)سوالات تخصصی رشته کارشناسی الهیات- تاریخ فرهنگ و تمدن ملل اسلام - تاریخ آموزش و پرورش در اسلام کد درس: 1220266گزارش کارآموزی مسکن مهرکسب درامد ميليوني از اينترنت(جديد)پاورپوینت مبانی جامعه شناختی برنامه ریزی درسیماژول خروجی ورودی اکسل پیشرفته اپن کارتفیلم آموزشی باز کردن قفل FRP اکانت جیمیل فراموش شده گوشی های سونی X,XA,Z5 آندروید 6.0.1دانلود مقاله بهینه سازی کیفیت از طریق طراحی پارامتر به روش تاگوچی ✅فایل های دیگر✅

#️⃣ برچسب های فایل

دانلود

خرید اینترنتی

👇🏞 تصاویر 🏞