مقاله روش های نگهداری مواد غذاییفرمت : wordشرح مختصر : خشک کردن یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست . این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد . آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند . معمولا آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از بین می رود . روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد هر کدام از این روش ها مزایای خاص و کاربرد مخصوص به خود را دارند و .....فهرست :تعریفروش هایی جدید برای نگهداری مواد غذایینگهداری سبزی و میوهآلوی سر درختیآماده سازیحفظ و نگهداری غذاهاکنسرو کردننمک سود کردنمرباها و ژله هاانجمادخشک کردنروش های نامطمئن کنسرو سازینگهداری سبزیجاتنگهداری میوه هانگهداری محصولات لبنینگهداری محصولات گوشتینگهداری دیگر محصولات مواد غذاییاطلاعات اولیهخشک کردندود دادنسرد کردنحرارت دادن