عنوان کتاب: اثر املاح معدنی بر بدننوع فایل: Wordتعداد صفحات: 33 صفحهحجم فایل: 24 کیلوبایتچکیده / مقدمه کتاب: تمام غذاها علاوه بر اجزای اصلی دارای مقادیر متفاوتی مواد معدنی هستند . مواد معدنی ممکن است بصورت نمکهای آلی یا غیر‌آلی یا بصورت ترکیب شده با مواد آلی وجود داشته باشند . برای مثال می‌توان به فسفر موجود در فسفوپروتئین و فلزات موجود در آنزیم‌ها اشاره کرد.