مقدمه مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است . 1ـ1ـ1ـ ثبت شرکتها 1509 1ـ1ـ2ـ پروانه تأسیس صنایع ص 65 ردیف 7 1ـ1ـ3ـ پروانه بهره برداری صنایع ص 25 ردیف 7 1ـ1ـ4ـ پروانه تأسیس نظارت 1ـ1ـ5ـ پروانه بهره برداری نظارت مورخ 1ـ1ـ6ـ پروانه ساخت : 2791 1ـ1ـ7ـ پروانه کاربرد علامت استاندارد : .... ظرفیت تولید شرکت در حال حاضر 2500 تن در سال بوده که تماماً مشمول استاندارد اجباری می باشد و در برنامه طرح و توسعه شرکت در آینده نزدیک افزایش خواهد یافت . این مجتمع در زمینی به مساحت 11000 متر مربع و با بیش از 2000 متر مربع زیر بنا مشتمل بر 1800 متر سالن های تولید و 220 متر اداری احداث گردیده است . مدیر عامل : عبدالرحمان بهروش مسئولین کنترل کیفیت : فرزانه خجسته ـ ابوالفتح حاج سیدی آدرس : کیلومتر 17 جاده سنتو ـ مشهد قوچان روبروی شهرک صنعتی توس میلان ـ جنب شیشه ایمنی تلفن ـ فاکس : 6620244 6100613 6100713 فهرست کمیته راهبری اعضاء کمیته راهبری در مجتمع غذایی رشته به رشته به شرح زیر می باشند . 1ـ مدیر عامل ـ رئیس کمیته راهبری 2ـ مدیر داخلی 3ـ مسئول کنترل کیفی 4ـ اداری 5ـ مالی 6ـ فروش 7ـ سرپرست تولید 8ـ سرپرست بسته بندی 1ـ3ـ اصطلاحات و تعاریف 1ـ دما : اصطلاح فیزیکی جهت نمایش کمی و کیفیت حرارتی اجسام 2ـ رطوبت نسبی : نسبت میزان رطوبت هوا به درجه رطوبت اشباع 3ـ تهویه : جابجائی و تعویض هوا در محیط با استفاده از فن 4ـ پالت : صفحات فلزی یا چوبی جهت چیدن بسته های ماکارونی و جابجائی آنها 5ـ استیک : میله های فلزی روکش دار که ماکارونی بر روی آنها قرار می گیرد . 6ـ اکسترودر : شامل سیلندر و ماردون می باشد و باعث ورز دادن خمیر و هدایت آن به زیر قالب می گردد. 7ـ وکیوم : باعث ایجاد خلاء در داخل خمیر می گردد . 8ـ پرس : به مجموعه ماشین آلات موجود در قسمت همزنها ــ اکسترودرــ قالب ــ تیغ تا ابتدای Predryer پرس گفته می شود . 9ـ قالب : باعث فرم دادن خمیر به اشکال مختلف میله ای ــ فرمی می شود . 10ـ موتورخانه : محلی است که تأسیسات دیگ بخار ــ و دیگ آب گرم و ... در آن قرار گرفته است . 11ـ ماکارونی رشته ایSpaghetti : ماکارونی است که به صورت رشته های بلند ، باریک و توپر می باشند . 12ـ ماکارونی تو خالی : قطر آن بیشتر از اسپاگتی بوده و تو خالی می باشد . 13ـ ماکارونی فرمی : که طول آن کمتر ازcm 8 می باشد مانند اشکال مارپیچ ــ صدفی ــ حلزونی و غیره. 14ـ ورمیشل : نوعی ماکارونی است که به صورت رشته های باریک ــ توپر و پیچ خورده می باشد .
مقدمه مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است . 1ـ1ـ1ـ ثبت شرکتها 1509 1ـ1ـ2ـ پروانه تأسیس صنایع ص 65 ردیف 7 1ـ1ـ3ـ پروانه بهره برداری صنایع ص 25 ردیف 7 1ـ1ـ4ـ پروانه تأسیس نظارت 1ـ1ـ5ـ پروانه بهره برداری نظارت مورخ 1ـ1ـ6ـ پروانه ساخت : 2791 1ـ1ـ7ـ پروانه کاربرد علامت استاندارد : .... ظرفیت تولید شرکت در حال حاضر 2500 تن در سال بوده که تماماً مشمول استاندارد اجباری می باشد و در برنامه طرح و توسعه شرکت در آینده نزدیک افزایش خواهد یافت . این مجتمع در زمینی به مساحت 11000 متر مربع و با بیش از 2000 متر مربع زیر بنا مشتمل بر 1800 متر سالن های تولید و 220 متر اداری احداث گردیده است . مدیر عامل : عبدالرحمان بهروش مسئولین کنترل کیفیت : فرزانه خجسته ـ ابوالفتح حاج سیدی آدرس : کیلومتر 17 جاده سنتو ـ مشهد قوچان روبروی شهرک صنعتی توس میلان ـ جنب شیشه ایمنی تلفن ـ فاکس : 6620244 6100613 6100713 فهرست کمیته راهبری اعضاء کمیته راهبری در مجتمع غذایی رشته به رشته به شرح زیر می باشند . 1ـ مدیر عامل ـ رئیس کمیته راهبری 2ـ مدیر داخلی 3ـ مسئول کنترل کیفی 4ـ اداری 5ـ مالی 6ـ فروش 7ـ سرپرست تولید 8ـ سرپرست بسته بندی 1ـ3ـ اصطلاحات و تعاریف 1ـ دما : اصطلاح فیزیکی جهت نمایش کمی و کیفیت حرارتی اجسام 2ـ رطوبت نسبی : نسبت میزان رطوبت هوا به درجه رطوبت اشباع 3ـ تهویه : جابجائی و تعویض هوا در محیط با استفاده از فن 4ـ پالت : صفحات فلزی یا چوبی جهت چیدن بسته های ماکارونی و جابجائی آنها 5ـ استیک : میله های فلزی روکش دار که ماکارونی بر روی آنها قرار می گیرد . 6ـ اکسترودر : شامل سیلندر و ماردون می باشد و باعث ورز دادن خمیر و هدایت آن به زیر قالب می گردد. 7ـ وکیوم : باعث ایجاد خلاء در داخل خمیر می گردد . 8ـ پرس : به مجموعه ماشین آلات موجود در قسمت همزنها ــ اکسترودرــ قالب ــ تیغ تا ابتدای Predryer پرس گفته می شود . 9ـ قالب : باعث فرم دادن خمیر به اشکال مختلف میله ای ــ فرمی می شود . 10ـ موتورخانه : محلی است که تأسیسات دیگ بخار ــ و دیگ آب گرم و ... در آن قرار گرفته است . 11ـ ماکارونی رشته ایSpaghetti : ماکارونی است که به صورت رشته های بلند ، باریک و توپر می باشند . 12ـ ماکارونی تو خالی : قطر آن بیشتر از اسپاگتی بوده و تو خالی می باشد . 13ـ ماکارونی فرمی : که طول آن کمتر ازcm 8 می باشد مانند اشکال مارپیچ ــ صدفی ــ حلزونی و غیره. 14ـ ورمیشل : نوعی ماکارونی است که به صورت رشته های باریک ــ توپر و پیچ خورده می باشد .