فهرست :عنوان صفحهبخش اول: مقدمه 6پوکی استخوان بیماری خاموش 6بخش دوم : کلیات درباره شرکت 10خلاصه فعالیت تعاونی 10تاریخچه شرکت 11تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی 15چارت سازمانی 16بخش سوم: آزمایشگاه 17خطوط تولید 20مراحل پاستوریزاسیون شیر 20تولید پنیر سفید مخصوص صبحانه 21مراحل ساخت کره پاستوریزه 32خط تولید دوغ پاستوریزه 33مراحل تولید خامه قنادی شیرین شده 33خط تولید کشک مایع 34مراحل تولید پنیر پیتزا 36خط تولید ماست خامه ای 38بخش چهارم : انبار 39انبار های سرپوشیده 39انبار های باز 39وظایف انباردار 39انواع موجودی های انبار 40کالای انتقالی از سایر انبار ها و اجناس بر گشتی 42مدارک خرید 44تحویل کالا به انبار 44تحویل دائم 45نحوه و موارد استفاده از فرم رسید انبار 45در خواست کالا و مواد از انبار 46تحویل وخروج کالا ازانبار 47کارتکس انبار 51گزارش موجودی از انبار 53اصول ایمنی و حفاظت انبار 54بخش پنجم : مقدمه 56عوامل موثر در بالا بردن میزان فروش 57بازاریابی و تبلیغات 58مزایای تبلیغات 59وظایف مدیر بازاریابی و فروش 60بخش ششم : دایره سرپرستی 61نقش واحد سرپرستی به عنوان جزیی از سیستم 61اصول مدیریت و سرپرستی 62واحد خرید مواد 65خرید های داخلی 66در خواست خرید مواد 66سفارش کالا به فروشنده 67بازرسی و کنترل اجناس خریداری شده 68بخش هفتم : گردش حساب های صنعتی 69فهرست حساب های ترازنامه ای 70فهرست حساب های سود و زیانی 72بهای تمام شده کالای فروخته شده 73هزینه ها 74سایر درآمدها 74کسور درآمد 74سیستم حسابداری صنعتی کارخانه 74کنترل مواد 78کسر و اضافات مواد 80عوامل بهای تمام شده مواد اولیه 82نحوه ثبت مواد برگشتی به انبار 84هزینه های مشترک و فرعی کارخانه 85کنترل هزینه های دستمزد 87حسابداری حقوق و دستمزد 89دستمزد اوقات تلف شده 90پاداش کارکنان 91ذخیره دستمزد ایام مرخصی 91توضیحاتی راجع به برخی کسورات دستمزد بیمه 94پرداخت مساعده 95انحرافات حقوق و دستمزد 96کنترل سربار کارخانه 97برآورد هزینه های سربار. 97تجزیه تحلیل کسری یا اضافات سربار کارخانه 100بخش هشتم : واحد تعمیرات 101نگهبانی 101نتیجه گیری وجع بندی 102منابع و ماخذ 105بخش اول :مقدمه:به نام خالق هستي كه شير را نوشيدني گوارا گردانيد تا اهل ايمان را عبرتي از قدرت لايزال او باشد و بهشتيان را به نهرهاي آن وعده داد تا لذت رضوان خويش را كامل گرداند.اگرچه اين نوشيدني حيات بخش، منبع غني از تركيبات مورد نياز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه اي از اسرار اين غذاي كامل را كشف و به جوامع ارائه مي دهند متاسفانه به دليل عدم آگاهي مصرف سرانه آن در ايران حدود نصف استانداردهاي مطلوب مي باشد.پوكي استخوان – بيماري خاموش :زنان هشت برابر بيشتر از مردان دچار پوكي استخوان مي شوند:به اعتقاد محققان، احتمال دچار شدن به پوكي استخوان در موارد زير بيشتر است:سن بيش از 50 سال، زن بودن، يائسگي، نخوردن يا كم خوردن لبنيات، قرار نگرفتن در معرض نور مستقيم خورشيد، جثه كوچك،پوست روشن،ورزش نكردن،سيگار كشيدن، استفاده دراز مدت از داروهاي ضد انعقاد(كوروتون)، داشتن افراد مبتلا به پوكي استخوان در ميان خويشاوندان، استفاده از غذاهاي پر نمك،نوشيدن الكل و قهوه زياد و بعضي از اختلالات هورموني مانند پركاري تيروئيد و كم كاري غدد جنسي.درپوكي استخوان ، استخوان ها به شدت شكننده مي شوند و ممكن است با ضربه هاي كوچك و حتي خود به خود بشكنند،كلسيم در اين ميان براي بازسازي و استحكام استخوان از اهميت ويژه اي برخوردار است. اگر كلسيم بدن كافي نباشد استخوان پوك و شكننده مي شود. پوكي استخوان علامتي ندارد. يك نكته بازدارنده در جهت اطلاع از اين بيماري اين است كه معمولا شخص بعد از شكستگي به وجود آن پي مي برد. در بعضي از افراد پوكي استخوان به صورت خميدگي ستون فقرات بروز مي كند. بهترين روش تشخيص پوكي استخوان سنجش تراكم استخواني (رانسيتو متري) است كه با نظر پزشك صورت مي گيرد.
فهرست :عنوان صفحهبخش اول: مقدمه 6پوکی استخوان بیماری خاموش 6بخش دوم : کلیات درباره شرکت 10خلاصه فعالیت تعاونی 10تاریخچه شرکت 11تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی 15چارت سازمانی 16بخش سوم: آزمایشگاه 17خطوط تولید 20مراحل پاستوریزاسیون شیر 20تولید پنیر سفید مخصوص صبحانه 21مراحل ساخت کره پاستوریزه 32خط تولید دوغ پاستوریزه 33مراحل تولید خامه قنادی شیرین شده 33خط تولید کشک مایع 34مراحل تولید پنیر پیتزا 36خط تولید ماست خامه ای 38بخش چهارم : انبار 39انبار های سرپوشیده 39انبار های باز 39وظایف انباردار 39انواع موجودی های انبار 40کالای انتقالی از سایر انبار ها و اجناس بر گشتی 42مدارک خرید 44تحویل کالا به انبار 44تحویل دائم 45نحوه و موارد استفاده از فرم رسید انبار 45در خواست کالا و مواد از انبار 46تحویل وخروج کالا ازانبار 47کارتکس انبار 51گزارش موجودی از انبار 53اصول ایمنی و حفاظت انبار 54بخش پنجم : مقدمه 56عوامل موثر در بالا بردن میزان فروش 57بازاریابی و تبلیغات 58مزایای تبلیغات 59وظایف مدیر بازاریابی و فروش 60بخش ششم : دایره سرپرستی 61نقش واحد سرپرستی به عنوان جزیی از سیستم 61اصول مدیریت و سرپرستی 62واحد خرید مواد 65خرید های داخلی 66در خواست خرید مواد 66سفارش کالا به فروشنده 67بازرسی و کنترل اجناس خریداری شده 68بخش هفتم : گردش حساب های صنعتی 69فهرست حساب های ترازنامه ای 70فهرست حساب های سود و زیانی 72بهای تمام شده کالای فروخته شده 73هزینه ها 74سایر درآمدها 74کسور درآمد 74سیستم حسابداری صنعتی کارخانه 74کنترل مواد 78کسر و اضافات مواد 80عوامل بهای تمام شده مواد اولیه 82نحوه ثبت مواد برگشتی به انبار 84هزینه های مشترک و فرعی کارخانه 85کنترل هزینه های دستمزد 87حسابداری حقوق و دستمزد 89دستمزد اوقات تلف شده 90پاداش کارکنان 91ذخیره دستمزد ایام مرخصی 91توضیحاتی راجع به برخی کسورات دستمزد بیمه 94پرداخت مساعده 95انحرافات حقوق و دستمزد 96کنترل سربار کارخانه 97برآورد هزینه های سربار. 97تجزیه تحلیل کسری یا اضافات سربار کارخانه 100بخش هشتم : واحد تعمیرات 101نگهبانی 101نتیجه گیری وجع بندی 102منابع و ماخذ 105بخش اول :مقدمه:به نام خالق هستي كه شير را نوشيدني گوارا گردانيد تا اهل ايمان را عبرتي از قدرت لايزال او باشد و بهشتيان را به نهرهاي آن وعده داد تا لذت رضوان خويش را كامل گرداند.اگرچه اين نوشيدني حيات بخش، منبع غني از تركيبات مورد نياز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه اي از اسرار اين غذاي كامل را كشف و به جوامع ارائه مي دهند متاسفانه به دليل عدم آگاهي مصرف سرانه آن در ايران حدود نصف استانداردهاي مطلوب مي باشد.پوكي استخوان – بيماري خاموش :زنان هشت برابر بيشتر از مردان دچار پوكي استخوان مي شوند:به اعتقاد محققان، احتمال دچار شدن به پوكي استخوان در موارد زير بيشتر است:سن بيش از 50 سال، زن بودن، يائسگي، نخوردن يا كم خوردن لبنيات، قرار نگرفتن در معرض نور مستقيم خورشيد، جثه كوچك،پوست روشن،ورزش نكردن،سيگار كشيدن، استفاده دراز مدت از داروهاي ضد انعقاد(كوروتون)، داشتن افراد مبتلا به پوكي استخوان در ميان خويشاوندان، استفاده از غذاهاي پر نمك،نوشيدن الكل و قهوه زياد و بعضي از اختلالات هورموني مانند پركاري تيروئيد و كم كاري غدد جنسي.درپوكي استخوان ، استخوان ها به شدت شكننده مي شوند و ممكن است با ضربه هاي كوچك و حتي خود به خود بشكنند،كلسيم در اين ميان براي بازسازي و استحكام استخوان از اهميت ويژه اي برخوردار است. اگر كلسيم بدن كافي نباشد استخوان پوك و شكننده مي شود. پوكي استخوان علامتي ندارد. يك نكته بازدارنده در جهت اطلاع از اين بيماري اين است كه معمولا شخص بعد از شكستگي به وجود آن پي مي برد. در بعضي از افراد پوكي استخوان به صورت خميدگي ستون فقرات بروز مي كند. بهترين روش تشخيص پوكي استخوان سنجش تراكم استخواني (رانسيتو متري) است كه با نظر پزشك صورت مي گيرد.