عنوان پایان نامه: بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفهای وسیلاژ آنفرمت فایل: wordتعداد صفحات: 86شرح مختصر:در حال حاضر در کشور ما به دلیل عدم آشنایی کامل با ارزش غذایی و نحوه استفاده بهینه ازچغندرعلوفه‌ای، بیشتر به صورت تازه به مصرف دام میرسد که در اغلب موارد مشکلات گوارشی را به همراه دارد. این پژوهش به منظور بررسی ارزش غذایی برگ، ریشه و بوته کامل چغندر علوفهای وهمچنین سیلاژ آن انجام شد. بدین منظور چغندر علوفهای از مزارع سطح شهرستان تربت حیدریه در آبانماه برداشت و جهت بررسی ارزش غذایی برگ و طوقه گیاه از ریشه غدهای، به قطعات 1 الی 2 سانتیمتری خرد گردید. پس از تعیین میزان رطوبت، نمونهها را خشک کرده، در مرحله بعد جهت سیلو نمودن تیمارهای خرد شده جهت سیلاژ وبا توجه به اینکه درصد رطوبت مناسب سیلاژ (65درصد) باشد با کاه گندم مخلوط گردید. سپس در سطلهای پلاستیکی سیلو شدند و بعد از 45 روز باز شدند. ترکیبات شیمیایی شامل DM، OM، ASH، CP، EE، NDF و DAF طبق روشهای استاندارد اندازهگیری شد. گوارش پذیری ماده آلی و انرژی متابولیسمی با روش تولید گاز و تجزیهپذیری ماده خشک با روش کیسه نایلونی و خوشخوراکی با استفاده از روش کافه تریابر آورد شد.دادهها در یک طرح کاملاً تصادفی(6 تیمار و 3 تکرار) با نرم افزار SAS آنالیز شد. نتایج نشان داد که مقدار پروتئین خام در تیمار برگ و مقدار ADF و NDF در تیمار سیلو شده بیشتربود. حجم گاز تولیدی، گوارش پذیری ماده آلی، میزان تجزیه پذیری شکمبه و انرژی متابولیسمی در تیمار ریشه بیشتر بود. همچنین ریشه چغندرعلوفهای میزان تجزیهپذیری ماده خشک، خوشخوراکی بیشتری در مقایسه با سایر تیمارها داشت(05/0>P).کلمات کلیدی: چغندرعلوفهای، تجزیه پذیری ماده خشک، تولید گاز، گوارش پذیری، خوشخوراکیفهرست مطالبمقدمه وکلیات1-مقدمه.........................21-1- اهمیت سیلو کردن علوفه. 41-2- اهداف تحقیق. 5فصل دوم :مروری بر مطالعات انجام شده2-1- تحقیقات انجام شده برروی چغندر علوفه ای. 72-2- مقایسه چغندر علوفه ای نسبت به چغندر قند. 92-3- خصوصیات زراعی چغندر علوفه ای. 102-4- عوامل ضد تغذیه ای چغندرعلوفه ای. 102-5-اساس تهیه سیلاژ از علوفه. 122-6- تأثیر فرآیندسیلو بر شاخص‌های کیفی علوفه. 132-6-1- تغییرات عصاره عاری از نیتروژن (NFE)132-6-2- تغییرات فیبر یا سلولز142-6-3- تغییرات پروتئین خام142-6-4- تغییرات مواد معدنی. 152-6-5- تغییرات ویتامینها152-7- تعیین میزان تجزیه پذیری و قابلیت هضم نمونه‌های خوراکی. 162-7-1- روش کیسه‌های نایلونی. 162-7-2- آماده کردن نمونه. 1882-7-3 تعداد اندازهگیری. 1882-7-4- انکوباسیون و بیرون آوردن کیسه‌ها از شکمبه. 1992-7-5- شستن کیسه‌ها1992-8- روش توليد گاز (Gas production)202-9- تعیین میزان خوش خوراکی..............22فصل سوم: مواد و روش ها3-مواد و روش ها.................253-1- موقعیت و مشخصات آب و هوایی گیاه مورد مطالعه و محل اجرای آزمایش 2553-2- دام‌های مورد مطالعه. 2553-3- روش نمونه‌برداری و آماده سازی نمونه‌های چغندر علوفه ای. 2553-4- روشهای ارزشیابی مواد خوراکی. 273-4-1- تعیین ترکیبات شیمیایی. 273-4-1-1- اندازه گیری pH سیلو2773-4-1-2- تعیین درصد ماده خشک.. 2783-4-1-3- تعیین درصد خاکسترخام و ماده آلی. 2993-4-1-4- اجزای دیواره سلولی. 2993-4-1-4-1- دیواره سلولی(NDF)2993-4-1-4-2- دیواره سلولی بدون همی سلولز(ADF)313-4-1-6- تعیین چربی خام3223-4-1-7-1- اندازهگيري ازت به روش تيتراسيون بعداز تقطير3333-4-1-7-2- آماده.سازي نمونه. 3333-4-1-7-3- هضم نمونه. 3443-4-1-7-4- تقطير و تيتراسيون. 3443-4-1-7-5- اندازهگيري پروتئين خام3553-4-2-تفسیر نتایج حاصل از کیسه‌های نایلونی. 3553-4-3- آزمون تولید گاز3663-4-3-1- آمادهسازی نمونه و سرنگ‌ها3663-4-3-2- محلول‌های لازم برای آزمون تولید گاز3773-4-3-3- محلول عناصراصلی (ماکرومینرال)3773-4-3-4- محلول عناصر کم مصرف (میکرومینرال)3773-4-3-5- محلول بافر3773-4-3-6- محلول رزازورین. 3883-4-2-3- محلول احیا کننده3883-4-2-4- مواد لازم برای تهیه و آمادهسازی محیط کشت.. 3883-4-2-4-1- آمادهسازی محیط کشت.. 3993-4-2-4-2- تهیه مخلوط شیرابه شکمبه - محیط کشت.. 3993-4-2-4-3- برآورد قابلیت هضم ماده آلی(OMD)403-4-2-4-4- برآورد ماده آلی قابل هضم در ماده خشک.. 403-4-2-4-5- برآورد انرژی قابل متابولیسم. 413-5- محاسبات و تجزیه تحلیل آماری. 42نتایج وبحث4-1- نتایج تغییرات ترکیبات شیمیایی تیمارهای آزمایشی. 4444-1-1- ماده خشک (DM)4554-1-2- ماده آلی(OM)4554-1-3- خاکستر (ASH)4664-1-4- پروتئین خام(CP)4664-1-5- چربی خام (EE)4774-1-6- دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF)484-1-6- دیواره سلولی (NDF)4884-1-7- اسیدیته(pH)4984-2- آزمون تولید گاز5004-3- فراسنجه های برآورد شده تولید گاز5444-4- تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مختلف.. 5554-4-1- تجزيهپذيري ماده خشك گياهان در زمان‌هاي مختلف انكوباسيون. 5554-4-2- فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک تیمارهای مورد مطالعه. 5774-5-آزمون خوش خوراکی. 624-6- نتیجه گیری و بحث کلی. 643پیشنهادت.. 65فهرست جداولجدول2-1- عوامل موثر بر دقت تكنيكهاي تجزيهپذيری شکمبهای در شرايط In situ..........20جدول3-1- درجه بندی سیلاژ از نظر کیفیت برا اساس شاخص فلینگ..........28جدول4-1- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمارهای مختلف چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن....44جدول4-2- میانگین حجم گاز تولیدی (میلی لیتر/200 میلی گرم ماده خشک )تیمارهای مورد مطالعه.....52جدول4-3- گوارشپذیری ماده آلی و انرژی متابولیسمی تیمارهای مورد بررسی....54جدول4-4- میانگین درصد تجزیهپذیری ماده خشک تیمارها در ساعات مختلف انکوباسیون شکمبه ای...56جدول4- 5- درصد فراسنجه‌های تجزیه پذیری چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن............59جدول 4-6- میانگین درصد ترکیبات شیمیایی تیمارهای مختلف چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن.....61فهرست اشکال وتصاویرشکل4-1-تصویر برگ وریشه چغندرعلوفهای.....10شکل4-2- تولید گاز (میلی لیتر در 200 میلیگرم ماده خشک) تیمارهای مورد مطالعه در زمانهای مختلف انکوباسیون.....52شکل4-3- تجزیه پذیری ماده خشک (درصد) تیمارهای مورد مطالعه در زمانهای مختلف انکوباسیون....57شکل4-4- خوش خوراکی( درصد ) تیمارهای مختلف چغندرعلوفه ای و سیلاژ آن..............62