عنوان تحقیق: تعيين خوشخوراکی و ارزش غذایی علوفه خشک یونجه در چين هاي مختلف برداشت با استفاده از روش هاي كيسه هاي نايلوني و توليد گازفرمت فایل: wordتعداد صفحات: 96شرح مختصر:به منظور تعیین ارزش غذایی چین های مختلف یونجه با روش های مختلف مانند روش های کیسه های نایلونی (nylon bag) و روش آزمون گاز (gas test) تحقیق حاضر انجام شد. همچنین جهت خوشخوراکی سه چین مختلف یونجه با استفاده از شاخص STIR1 (گرم ماده خشک مصرفی بر هر دقیقه) اندازه گرفته شد. در این پژوهش تعداد سه راس گوسفند اخته فیستولا گذاری شده (6/2 ±49 کیلوگرم) ، برای آزمایش in situ مورد استفاده قرار گرفتند. مقدار گاز تولیدی در زمان های 2، 4، 6، 8، 12، 16، 24، 36، 48، 72، و 96 ساعت و تجزیه پذیری به روش کیسه های نایلونی در زمان های 72،48،36،24،16،12،8،4،0 و 96 ساعت اندازه گیری گردید. میزان خوشخوراکی چین های اول، دوم و سوم یونجه بترتیب 63/7 ، 13/8 و 57/8 گرم ماده خشک در هر دقیقه بود که از لحاظ آماری تفاوت معنی دار (05/0 > P) بود. تجزیه پذیری ماده خشک چین های اول، دوم و سوم یونجه در 96 ساعت پس از انکوباسیون به ترتیب 47/60 ، 71/64 و 36/64 درصد بود که از لحاظ آماری تفاوت معنی داری نداشتند. تجزیه پذیری پروتئین خام چین های اول، دوم و سوم یونجه در 96 ساعت پس از انکوباسیون به ترتیب 48/60 ، 08/63 و 07/58 درصد بود که از لحاظ آماری تفاوت معنی داری نداشتند. میزان گاز تولیدی چین های اول، دوم و سوم یونجه در ساعت 96 انکوباسیون به ترتیب 54/322 ، 21/295 و 32/300 میلی لیتر بر گرم ماده خشک بودکه از لحاظ آماری تفاوت معنی داری نداشتند. ضریب همبستگی به دست آمده بین تجزیه پذیری ماده خشک و میزان گاز تولیدی برای چین های مختلف یونجه به ترتیب 89/0، 85/0 و 84/0 بود و این ضریب بین تجزیه پذیری پروتئین خام و میزان گاز تولیدی به ترتیب 87/0، 88/0 و 84/0 بود. بالا بودن همبستگی بین روش های کیسه های نایلونی و تولید گاز نشان دهنده صحت استفاده از روش تولید گاز با هزینه کمتر در تعیین قابلیت هضم مواد خوراکی است. واژه های کلیدی: چین های یونجه، خوشخوراکی، کیسه های نایلونی، تولید گاز.فهرست مطالبچکیدهفصل اولبررسی منابع1–1- مواد خوراکی و طبقه بندی آن1-1-1- مواد خوراکی متراکم(کنسانتره ای)1-1-2- مواد خوراکی خشبی(علوفه ای)1-2-یونجه1-2-2- ارزش غذایی یونجه1-3- عوامل موثر بر ارزش غذایی گیاهان علوفه ای:1-3-1 – گونه ، واریته و سویه گیاه1-3-2 – قسمت های مختلف گیاه مانند برگ،ساقه و دانه1-3-3 – مرحله رشد در زمان برداشت1-3-4 – حاصلخیزی و خصوصیات خاک1-3-5 – اثرات اقلیم ، فصل ، آب و هوا1-3-6 – زمان و فصل برداشت محصولات علوفه ای1-4- هضم الیاف در نشخوارکنندگان1-5- میکروبیولوژی شکمبه1-6- عوامل موثر بر ضرایب هضمی1-6-1 – ترکیب شیمیایی غذا1-6-2 – گونه حیوان1-6-3 – میزان غذای مصرفی(سطح تغذیه)1-6-4 – ترکیبات جیره1-6-5 – عمل آوری1-7- تجزیه پذیری مواد آلی در شکمبه1-7-1 – تجزیه پذیری کربوهیدرات ها در شکمبه1-7-2- تجزیه پذیری پروتئین ها در شکمبه1-7-3- تجزیه پذیری چربیها در شکمبه1-8- ارزشیابی نیتروژن مواد غذایی در نشخوارکنندگان1-8-1 – پروتئین خام1-8-2 – پروتئین خام قابل هضم1-8-3 – پروتئین قابل متابولیسم1-9- ویژگیهای پروتئین قابل متابولیسم1-9-1 – پروتئین قابل تجزیه در شکمبه1-9-2- پروتئین قابل تجزیه موثر در شکمبه1-9-2 – پروتئین غیر قابل تجزیه در شکمبه1-10- روش های ارزیابی مواد خوراکی1-10-1- روش کیسه های نایلونی1-10-1-1- نکات قابل توجه در تعیین تجزیه پذیری به روش کیسه های نایلونی1-10-2- روش تولید گاز1-11- خوشخوراکی و اهمیت آن1-11-1- عوامل موثر بر خوشخوراکیفصل دوم:مواد و روشها2-1- اندازه گیری ترکیبات شیمیایی ماد خوراکی2-1-1- اندازه گیری رطوبت و ماده خشک2-1-2- اندازه گیری پروتئین خا2-1-3- اندازه گیری الیاف خام2-2- مواد خوراکی موردآزمایش و نحوه نمونه برداری2-3- دام مورد آزمایش و نحوه آماده سازی دام2-4- جیره غذایی2-5- آزمایش های هضمی2-5-1- برآورد تجزیه پذیری به روش کیسه های نایلونی2-5-2 اندازه گیری تولید گاز در شرایط آزمایشگاهی2-5-3- تعیین خوشخوراکی چین های مختلف یونجهفصل سوم:نتایج و بحث3-1- ترکیبات شیمیایی چین های یونجه3-2- محاسبه ناپدیدشدن مواد خوراکی به روش in situ:3-2-1- ناپدید شدن ماده خشک چین های مختلف یونجه با روش کیسه های نایلونی3-2-2- ناپدید شدن پروتئین خام چین های مختلف یونجه با روش کیسه های نایلونی3-3- اندازه گیری گاز تولیدی توسط چین های مختلف یونجه3-4- پروتئین قابل متابولیسم3-5- خوشخوراکی چین های مختلف یونجهنتیجه گیری کلیپیشنهاداتمنابع