اندازه گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)

دانلود

عنوان تحقیق:اندازه­ گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)
فرمت فایل: word
تعداد صفحات: 159
شرح مختصر:
مورينگا (گز روغني) درختي است که در استان‌هاي سيستان و بلوچستان و هرمزگان رشد مي کند و داراي دانه­هاي روغني است. روغن­هاي گياهي هم براي مصارف خوراکي و هم براي مصارف صنعتي قابل استفاده هستند. اخيراً از روغن گياهي اپوکسي شده براي مصارف صنعتي استفاده زيادي شده است. در اين پژوهش روغن مورينگا به روش حلال با استفاده از دستگاه سوکسله استخراج شد. جهت حذف ناخالصي­ها، فرآيند ديگام کردن روغن خام انجام شد. روغن خام نيز مورد فرآيند اپوکسي قرار گرفت که اين کار با استفاده از اسيد فرميک در حضور پراکسيد هيدروژن غليظ صورت گرفت. خصوصيات فيزيکوشيميايي و حرارتي هر 3 روغن اندازه­گيري و با يکديگر مقايسه شد. ميزان روغن خام استخراج شده از دانه مورينگا بطور متوسط 45 درصد وزني بود. نتايج حاصل از ديگام کردن نشان داد که اين فرآيند باعث کاهش عدد صابوني و اسيد چرب آزاد در مقايسه با روغن خام و به ترتيب برابر با 11/190 و 05/2 در روغن خام و 55/10 و 07/0 در روغن ديگام گرديد. در مقايسه بين روغن­هاي خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا نشان داد که حذف ناخالصي­ها در فرآيند ديگام کردن و اپوکسي کردن روغن باعث افزايش خصوصيات حرارتي روغن از جمله نقطه ذوب، اشتعال، دود، ريزش و نقطه ابري شدن مي­گردد. نتايج آزمون پايداري نشان داد که با افزايش دما ميزان ويسکوزيته در هر 3 نوع روغن کاهش مي­يابد. ميزان پايداري عدد پراکسيد تحت تاثير نور، هوادهي و حرارت‌هاي لحظه­اي با گذشت زمان افزايش يافت. همچنين پايداري عدد پراکسيد تحت تاثير دما و زمان نشان مي ­دهد که در دماهاي پايين بين 70 تا 80 درجه سانتي­گراد به مرور زمان توليد پراكسيد شدت مي­ يابد و با ازديادد ما علاوه بر افزايش سرعت توليد ،ميزان شكست  پراكسيد نيز افزايش مي‌يابد. پايداري در برابر اکسيداسيون در دماهاي مختلف نشان دادکه بيشترين ميزان مقاومت مربوط به روغن اپوکسي شده در دماي 110 درجه سانتي‌گراد با مقدار حدود 41 ساعت و کمترين ميزان مقاومت مربوط به روغن خام در دماي 130 درجه سانتي­گراد با مقدار حدود 6 ساعت بوده است.
کلمات کليدي: مورينگا، ديگام، اپوکسي، خصوصيات فيزيکوشيميايي و حرارتي، پايداري
فهرست مطالب
1- مقدمه و هدف.. 2
1-1. اهميت موضوع. 2
1-2. هدف.. 5
2 - بررسي منابع. 7
2-1. گياه شناسي مورينگا7
2-2. منابع عمده دانههاي روغني. 10
2-3. آماده سازي دانه براي استخراج روغن. 13
2-3-1. کاهش اندازه نمونه14
2-3-2. حرارت دادن و کاهش رطوبت.. 15
2-4. روشهاي استخراج روغن. 19
2-4-1. استخراج روغن به روش سنتي. 19
2-4-2. روش استخراج مکانيکي. 20
2-4-3. استخراج با استفاده از حلال. 25
2-4-4. استخراج به روش سوکسله28
2-4-5. روغن گيري با استفاده از آنزيم. 29
2-4-6. روش استخراج بخش بندي سه فاز (Three Phase Partition)31
2-5. بررسي برخي از خصوصيات روغنها33
2-6. مواد تشکيل دهنده روغنها35
2-6-1. اسيدهاي چرب.. 35
2-6-2. استرهاي گليسرول. 40
2-6-3. ليپيدها41
2-6-4. فسفوليپيدها41
2-7. فرآوري روغن. 42
2-7-1. صمغ زدايي يا ديگام کردن روغن. 42
2-8-2. اپوکسي کردن روغن. 48
2-9. پايداري روغن هاي مختلف.. 55
3 – مواد و روش ها60
3-1. تهيه دانه مورينگا60
3-2. اندازه گيري خصوصيات فيزيکي و مکانيکي دانه60
3-3. استحصال روغن از دانه ها64
3-4. ديگام کردن روغن. 66
3-4-1. ديگام کردن روغن با استفاده از آب.. 66
3-4-2. ديگام کردن روغن با استفاده از اسيد. 66
3-4-3. ديگام کردن روغن با استفاده از آب و اسيد. 67
3-5. اپوکسي کردن روغن خام مورينگا68
3-6. تعيين خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده71
3-6-1. خصوصيات شيميايي. 71
3-6-2. خصوصيات فيزيکي. 78
3-6-3. تعيين خصوصيات حرارتي. 82
3-7. بررسي پايداري روغن خام، ديگام و اپوکسي. 84
3-7-1. پايداري ويسکوزيته85
3-7-2. بررسي پايداري با عدد پراکسيد. 86
4 – نتايج و بحث.. 93
4-1. خصوصيات فيزيکي دانه مورينگا94
4-2. تعيين استحکام فشاري دانه95
4-3. ترکيبات تشکيل دهنده بذر97
4-4. نتايج FTIR.. 99
4-5. خصوصيات روغن هاي خام، ديگام و اپوکسي مورينگا101
4-5-1. اسيدهاي چرب درروغن خام101
4-5-2. خصوصيات شيميايي روغن ها103
4-5-3. خصوصيات فيزيکي روغن ها109
4-5-4. خصوصيات حرارتي روغن ها111
4-6. پايداري. 114
4-6-1. پايداري ويسکوزيته115
4-6-2. تعيين پايداري با عدد پراکسيد. 120
4-6-3. پايداري در برابر اکسيداسيون. 132
فصل پنجم. 136
نتيجه گيري و پيشنهادات.. 136
5-1. نتيجه گيري. 137
5-2. پيشنهادات.. 140
منابع. 141
منابع فارسي. 142
منابع انگليسي. 143

👇 تصادفی👇

دانلود مقاله و پروژه تاسيسات ساختمانآموزش ساخت نمونه بازی دو بعدی با نرم افزار گیم مکرپردازش تصویر کاربردی در LabViewمجموعه 6 مقاله زبان اصلی ذخیره سازیدفاع مقدس و تاثير آن در سينما و تئاترپروژه بررسی دینامیک سیالات و روشهای تست کارایی در توربو ماشینهادانلود پاورپوینت قوانین و مقررات بورسمهارت‎هاي ارتباطي مورد نياز معلمان در عصر دانايي و دانش شيوه‎هاي مديريت كلاس (فرمت ورد word و با قابلیت ویرایش)تعداد صفحات32مبانی نظری و پیشینه تحقیق مهارت های مدیران آموزشیمدیریت نخاله های ساختمانی، چالشها و راهکارها؛ مطالعه موردی ✅فایل های دیگر✅

#️⃣ برچسب های فایل اندازه گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)

اندازه گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)

دانلود اندازه گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)

خرید اینترنتی اندازه گيري پايداري و بررسي برخي از خصوصيات روغن خام، ديگام و اپوکسي شده مورينگا (گز روغني)

👇🏞 تصاویر 🏞