👈فول فایل فور یو ff4u.ir 👉

گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن

ارتباط با ما

دانلود


گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن
دانلود گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن
رشته صنایع غذایی
فرمت فایل: ورد قابل ویرایش
تعداد صفحات: 23
 
 
 
 
فهرست:
مقدمه
اصطلاحات و تعاریف
آزمایشات
روش کار
نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه
تأسیسات – طراحی – تسهیلات
شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد
 
مقدمه
فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد .
آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.
اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد.
2000

👇 تصادفی👇

الگوریتم تکاملی در حوزه رفتاری هوش مصنوعیجو زمین و لایه های تشکیل دهنده آنمقاله اصول و روشهای تربیت در اسلامخاطرات یک رئیس جمهور - رجبیآموزش تایپ ده انگشتی فارسی و انگلیسی در دو ساعتتحليل عملكرد به كار گيري سيالات گوناگون در سيكل هيبريدي توربين گاز و رانكينبرنامه اندروید آرایش حرفه ای لب،زدن رژلب،برق،حجم ✅فایل های دیگر✅

#️⃣ برچسب های فایل گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن

گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن

دانلود گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن

خرید اینترنتی گزارش کار کارخانه آرد والسی قائن

👇🏞 تصاویر 🏞