شرح مختصر : تعداد 32 نمونه غذا ، آب منابع و عضله ماهي به منظور اندازه گيري فلزات سرب و آهن در فصلهاي تابستان و پاييز ، در دو نوبت با فاصله 3 ماه از چهار مزرعه پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان در استان چهارمحال بختياري اخذ شده و مورد بررسي قرار گرفت . ميزان آهن و سرب به ترتيب در كل نمونههاي آب مزارع مختلف برابر با 4/4 ± 6/60 و 2/0 ± 5/2 ميكروگرم بر ليتر ، ميزان آهن و سرب به ترتيب در كل نمونههاي خوراك مصرفي مزارع مختلف برابر با8/183 ± 4/563 و1/1 ± 3/3 ميليگرم بر كيلوگرم و همچنين ميزان اين دو فلز به ترتيب در كل نمونههاي ماهي مزارع مختلف برابر با 9/3 ± 7/8 و 1/0 ± 3/0 ميليگرم بر كيلوگرم بوده است . با توجه به مقادير بدست آمده از دو فلز فوق هيچگونه تفاوت معنيداري در سطح (05/0 p <) بين خوراك، ماهيان و آبهاي مختلف مشاهده نشد ولي در كل ارتباط منطقي بين ميزان اين دو فلز در غذا و ماهيان تغذيه شده از همان غذا مشاهده گرديد بطوريكه بيشترين ميزان تجمع فلزات سنگين ياد شده در غذاي كارخانه شماره 2 و همينطور ماهيان تغذيه شده از اين غذا و كمترين ميزان تجمع اين فلزات در غذاي كارخانه شماره 3 و ماهيان تغذيه شده با اين خوراك مشاهده شد . با توجه به استاندارد هاي FAO براي فلزات سنگين و مقايسه آن با مقادير بدست آمده در تحقيق حاضر، ميزان اين فلزات در آب، غذا و عضلات ماهي از حداكثر مجاز پيشنهادي كمتر ميباشد. لذا هيچگونه خطري از جانب اين منابع متوجه مصرفكنندگان بعدي مثل انسان نيست .سرفصل :بيان مسئلهاهداف ، فرضيات و سئوالات تحقيقاهداف تحقيقفرضيات تحقيقسئوالات تحقيقروش تحقيق و پژوهشفصل دوم : كليات تحقيقفلزات سنگينمنشاء فلزات سنگينسابقه تحقیقات در مورد سربسابقه تحقيقات در مورد سرب و اثر آلوده كنندگي آن در انساناثر آلوده كنندگي سرب در آب دريا و ماهيانسابقه تحقیقات در مورد آهنسابقه تحقيقات راجع به مسموميت با آهن و اثر آلوده كنندگي آن بر انساناثر آلوده كنندگي آهن در آب دريا و ماهيانمقادير استاندارد پيشنهاد شده آهن و سرب از سوي سازمانها و محققان مختلففصل سوم : مواد و روش كارمواد و لوازم مورد نيازروش كارتاریخچه دستگاه جذب اتمیقسمتهای مختلف دستگاه جذب اتمیروش کار با دستگاه جذب اتمی با شعلهآماده سازی نمونه ها جهت اندازه گیری فلزاتعمل هضم اولیه در فلزاتفصل چهارم : نتايج تحقيقفصل پنجم : بحث و پیشنهادهامنابعفهرست جدول هاجدول 4-1 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي خوراكجدول 4-2 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب خوراك توليد شده در كارخانههاي مختلفجدول 4-3 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي ماهيجدول 4-4 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب ماهيان تغذيه شده از خوراك كارخانههاي مختلفجدول 4-5 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي آب مزارع مورد نمونهبرداريجدول 4-6 -ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب آب تامين كننده مزارع مختلففهرست نمودارهانمودار 4-1 ميزان آهن در آب ورودي مزارع مختلفنمودار 4-2 ميزان آهن در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-3 ميزان آهن موجود در خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-4 ميزان سرب موجود در خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-5 ميزان سرب در آب ورودي مزارع مختلفنمودار 4-6 ميزان سرب در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلففهرست شكلهاشكل 3-1 قسمتهاي مختلف دستگاه جذب اتمی (سيستم تك پرتويي)
فلزات سنگین
شرح مختصر : تعداد 32 نمونه غذا ، آب منابع و عضله ماهي به منظور اندازه گيري فلزات سرب و آهن در فصلهاي تابستان و پاييز ، در دو نوبت با فاصله 3 ماه از چهار مزرعه پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان در استان چهارمحال بختياري اخذ شده و مورد بررسي قرار گرفت . ميزان آهن و سرب به ترتيب در كل نمونههاي آب مزارع مختلف برابر با 4/4 ± 6/60 و 2/0 ± 5/2 ميكروگرم بر ليتر ، ميزان آهن و سرب به ترتيب در كل نمونههاي خوراك مصرفي مزارع مختلف برابر با8/183 ± 4/563 و1/1 ± 3/3 ميليگرم بر كيلوگرم و همچنين ميزان اين دو فلز به ترتيب در كل نمونههاي ماهي مزارع مختلف برابر با 9/3 ± 7/8 و 1/0 ± 3/0 ميليگرم بر كيلوگرم بوده است . با توجه به مقادير بدست آمده از دو فلز فوق هيچگونه تفاوت معنيداري در سطح (05/0 p <) بين خوراك، ماهيان و آبهاي مختلف مشاهده نشد ولي در كل ارتباط منطقي بين ميزان اين دو فلز در غذا و ماهيان تغذيه شده از همان غذا مشاهده گرديد بطوريكه بيشترين ميزان تجمع فلزات سنگين ياد شده در غذاي كارخانه شماره 2 و همينطور ماهيان تغذيه شده از اين غذا و كمترين ميزان تجمع اين فلزات در غذاي كارخانه شماره 3 و ماهيان تغذيه شده با اين خوراك مشاهده شد . با توجه به استاندارد هاي FAO براي فلزات سنگين و مقايسه آن با مقادير بدست آمده در تحقيق حاضر، ميزان اين فلزات در آب، غذا و عضلات ماهي از حداكثر مجاز پيشنهادي كمتر ميباشد. لذا هيچگونه خطري از جانب اين منابع متوجه مصرفكنندگان بعدي مثل انسان نيست .سرفصل :بيان مسئلهاهداف ، فرضيات و سئوالات تحقيقاهداف تحقيقفرضيات تحقيقسئوالات تحقيقروش تحقيق و پژوهشفصل دوم : كليات تحقيقفلزات سنگينمنشاء فلزات سنگينسابقه تحقیقات در مورد سربسابقه تحقيقات در مورد سرب و اثر آلوده كنندگي آن در انساناثر آلوده كنندگي سرب در آب دريا و ماهيانسابقه تحقیقات در مورد آهنسابقه تحقيقات راجع به مسموميت با آهن و اثر آلوده كنندگي آن بر انساناثر آلوده كنندگي آهن در آب دريا و ماهيانمقادير استاندارد پيشنهاد شده آهن و سرب از سوي سازمانها و محققان مختلففصل سوم : مواد و روش كارمواد و لوازم مورد نيازروش كارتاریخچه دستگاه جذب اتمیقسمتهای مختلف دستگاه جذب اتمیروش کار با دستگاه جذب اتمی با شعلهآماده سازی نمونه ها جهت اندازه گیری فلزاتعمل هضم اولیه در فلزاتفصل چهارم : نتايج تحقيقفصل پنجم : بحث و پیشنهادهامنابعفهرست جدول هاجدول 4-1 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي خوراكجدول 4-2 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب خوراك توليد شده در كارخانههاي مختلفجدول 4-3 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي ماهيجدول 4-4 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب ماهيان تغذيه شده از خوراك كارخانههاي مختلفجدول 4-5 ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب در كل نمونههاي آب مزارع مورد نمونهبرداريجدول 4-6 -ميانگين و انحراف معيار آهن و سرب آب تامين كننده مزارع مختلففهرست نمودارهانمودار 4-1 ميزان آهن در آب ورودي مزارع مختلفنمودار 4-2 ميزان آهن در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-3 ميزان آهن موجود در خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-4 ميزان سرب موجود در خوراك كارخانجات مختلفنمودار 4-5 ميزان سرب در آب ورودي مزارع مختلفنمودار 4-6 ميزان سرب در ماهيان تغذيه شده با خوراك كارخانجات مختلففهرست شكلهاشكل 3-1 قسمتهاي مختلف دستگاه جذب اتمی (سيستم تك پرتويي)