در این پروژه به بررسی تأثیر روش های مختلف خشک کردن از جمله مایکروویو، آون، سایه و آفتاب خشک، انجماد خشک و ... روی کیفیت قارچهای خوراکی و دارویی پرداخته شده است و نتایج برخی از مقالات علمی پژوهشی معتبر در این پاورپونت گزارش شده است. این فایل تماماً ترجمه مقالات لاتین معتبر می باشد. این پاورپونت دارای 34 اسلاید می باشد