فهرست مطالبعنوان صفحهفصل اولاستاندارد چیست؟. 2تاريخچه موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران و سير تحول آن. 2اداره كل استان تهران. 4علامت استاندارد ايران. 4علايم استاندارد و كاربردهاي آن. 5مزاياي استانداردهاي ايزو. 6چشم انداز7معرفی.. 7زمینه های فعالیت... 8سایر فعالیت ها10 فصل دومسس مایونز. 12تاریخچه نام سس... 12تاریخچه شیر. 13اندازه گیری اسیدیته قابل سنجش در شیر خام:15خواص فراوردههای شیر و فرآورده های لبنی.. 16تاريخچه مواد آرايشي و بهداشتي.. 17شامپوها18ترکیبات شامپوها18فرآورده هاي ضد آفتاب.. 20انواع ضد آفتاب 21سلولزی.. 22دستمال کاغذی.. 22الفویژگی های دستمال کاغذی مناسب :22انواع روغن های خوراکی - گیاهی - حیوانی - مایع و جامد و مقایسه آنها25شیوه استخراج.. 29نگهداري و مصرف روغن.. 29برچسب و بسته بندي روغن.. 30تاریخچه عسل.. 31عسل.. 32بنیان و طبیعت عسل.. 34مراحل ساختن عسل.. 34منابع موجود در عسل.. 35خواص عسل.. 37تاریخچه سوهان. 37سوهان مرغوب چه ویژگیهایی دارد؟. 38روش تهیه سوهان. 39خاصیت این ماده غذایی چیست؟. 39تاریخچه زعفران. 39گیاه زعفران. 41خواص داروئی زعفران. 42تاريخچه آب.. 43مزایا و معایب کلر در آب آشامیدنی.. 43کلرزنی.. 44 فصل سومازمایش اول: اندازه گیری اسیدیته سس مایونز. 47آزمایش دوم: تعیین اسیدیته شیرتازه47آزمایش سوم: اندازه گیری دی اتانول آمین،ماده اولیه مورداستفاده درصنایع آرایشی بهداشتی.. 48آزمایش چهارم: اندازه گیری رطوبت سس مایونز. 50آزمایش پنجم: اندازه گیری چربی سس مایونز. 50بآزمایش ششم: تست پایداری مکانیکی:51آزمایش هفتم: تست پایداری حرارتی:51آزمایش هشتم: (سلولزی)PH تست... 51آزمایش نهم: اندازه گیری رطوبت دستمال. 52آزمایش دهم: اندازه گیری درصد خاکستر. 52آزمایش یازدهم: اندازه گیری اسیدیته روغن.. 53آزمایش دوازدهم: تشخیص روغن حیوانی ازنباتی.. 53آزمایش سیزدهم: اندازه گیری گلوکزعسل به روش یدومتری.. 55آزمایش چهاردهم: اندازه گیری کلر باقی مانده درآب.. 56آزمایش پانزدهم: اندازه گیری درصد آنیونیک اسید شامپو. 57آزمایش شانزدهم: تست پروکساید. 59آزمایش هفدهم: تست رنگ زعفران. 60آزمایش هجدهم: روش قدرت رنگی در آب.. 61آزمایش نوزدهم: اندازه گیری قند عسل به روش تیتراسیون. 61آزمایش بیستم: عیارسنجی فهلینگ АوВ.. 64آزمایش بیست ویکم: تهیه رسوب دهنده АوВ.. 65آزمایش بیست ودوم: تست رنگ(ترکیبات رنگی مصنوعی یا طبیعی)65 استاندارد چیست؟استاندارد در لغت به معنی نظم وقاعده، قانون ومفاهیمی از این قبیل است. اما معنی آن درارتباط با موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران که مسئولیت قانونی تهیه و تدوین استانداردهای ملی را بر عهده دارد ، عبارت است از تعیین و تدوین ویژگی های لازم در تولید یک فراورده یا انجام یک خدمت .استاندارد كردن پديده جديدي نيست و در زندگي بشر از ديرباز وجود داشته است. استاندارد نيز مانند بسياري از پديدههاي طبيعي، شناخت و برداشتي است كه انسان از محيط پيرامون خود دارد. اين امر در ابتدا به صورت ناخودآگاه تحقق يافته است. براي مثال پيدايش سيستم شمارش دهي كه هم اكنون نيز مورد استفاده است، به گذشتهاي بسيار دور باز ميگردد و در واقع الگو گرفته از تعداد انگشتان دو دست انسان است .مطابق با بررسيهاي تاريخي انجام شده در ايران، در زمان حكومت داريوش اول پادشاه هخامنشي ، وزنههاي استاندارد شدهاي بر اساس واحدي به نام كرشه ساخته ميشد كه هر كرشه معادل 3/83 گرم بود. از عمر فرايند استاندارد كردن و استاندارد نويسي در ايران حدود 80 سال ميگذرد. اولين حركت مدون در ارتباط با استاندارد و استاندارد نويسي در ايران با تصويب قانون اوزان و مقياسها در 1304 شمسي آغاز شد و در سال 1322 به لحاظ ضرورت تعيين ويژگيهاي كالاها و توجه توليدكنندگان به اهميت كالاهاي استاندارد شده، تشكيلاتي براي تهيه و تدوين استانداردهاي ملي به ويژه نظارت بر كيفيت كالاهاي صادراتي و وارداتي به صورت يك اداره در وزارت بازرگاني وقت ايجاد شد. در سال 1339 با تصويب قانون اجازه تاسيس موسسه استاندارد ايران،كار رسمي موسسه مذكور در چارچوب اهداف و مسئوليتهاي تعيين شده در اين قانون ادامه يافت و در راستاي فعاليت خود در سال 1344 به هنگام تصويب اساسنامه موسسه و با الحاق آزمايشگاههاي واقع در شهر صنعتي كرج، عبارت تحقيقات صنعتي نيز به نام موسسه استاندارد ايران افزوده شد.اولين استانداردهاي تهيه شده به موضوع ويژگي و درجهبندي كردن كالاهاي صادراتي پرداخته و به صورت آزمايشي تدوين شد. هدف از تدوين استاندارد آزمايشي در واقع اجراي آزمايشي اين استانداردها از طرف تهيهكنندگان و صادركنندگان و مشخص شدن نقايص و معايب آن بود.استاندارد به صورت آزمايشي تهيه شده بود كه عموماً مربوط به كالاهاي سنتي و به منظور كمك به بهبود صادرات بود. روش كار موسسه در اين سال تغيير كرد و تصميم گرفته شد تا در تمامي زمينهها، استانداردهاي لازم تدوين شود و همچنين تهيه استانداردها نيز از حالت آزمايشي به حالت قطعي تغيير كرد.گفتني است در سال 1345 براي نخستين بار علامت استاندارد ايران بر روي كالاهاي ايراني مشاهده شد. در اين سال دو شركت ايراني سازنده كاشي و بيسكويت، موفق به دريافت پروانه استفاده از علامت استاندارد براي محصولات خود شدند.پس از پيروزي انقلاب اسلامي، ضرورتهاي دگرگوني در ساختار اقتصادي كشور، توجه بيشتر به امر كيفيت و تدوين استانداردهاي ملي، ضرورت انجام تحقيقات و آزمايش درباره كيفيت كالاهاي توليدي و نيز تجمع مقررات پراكنده، منجر به تصويب قانون اصلاح قوانين و مقررات موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران در بهمن ماه سال 1371 توسط مجلس شوراي اسلامي شد. همچنين در خرداد ماه سال 1376 مجدداً اصلاحاتي در قانون موسسه استاندارد اعمال شد.براي ترويج كاربرد استانداردها ميتوان به نقش موسسههاي ملي استاندارد از طريق ايجاد تقاضا براي استانداردهاي كالاهايي به كمك تبليغ و تشويق، اجراي طرحهاي تاييد محصول، نقش تعليمي معلمان در مدارس، نقش دولتها با توجه به اثر حمايتي آنها در كاربرد استانداردها، نقش شركتها از نقطه نظر استانداردسازي در آنها و كاربرد استانداردها در زمينههاي ويژه و بالاخره نقش اتحاديههاي تجاري و صنعتي و اتحاديههاي حرفهاي مهندسان استاندارد اشاره كرد.روشن است كه به منظور اجرايي شدن هر چه بهتر استانداردهاي تدوين شده توسط موسسه استاندارد در كشور ما نيز لزوم توجه به عوامل فوق و تلفيق بين آنها بسيار مهم و ضروري است، زيرا به طور كلي هدف نهايي آن است كه استانداردهايي كه موسسات ملي استاندارد تهيه كردهاند به طور كامل و وسيع مورد استفاده قرار گرفته و فرهنگ استاندارد جاي خود را در جامعه باز كند.يكي از ادارات كل پرمسئوليت و پرمشغله موسسه استاندارد، اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران است.استان تهران با وسعتي حدود1/2 درصد مساحت كشور17 درصد جمعيت و حدود25 درصد توليدات ناخالص داخلي كشور را به خود اختصاص داده است.20 درصد از واحدهاي توليدي كشور تحت پوشش موسسه استاندارد استان تهران قرار دارد و25 درصد از مجموع پروانه هاي كاربرد علامت استاندارد معتبر در ايران، از سوي اداره كل استاندارد استان تهران صادر شده است. اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران يكي از ادارات استاني موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران است كه از سال1339 به نام اداره اجراي استاندارد استان مركز تاسيس و در زمينه اجراي مقررات استاندارد اجباري كالاهاي صادراتي شروع به كار كرد. در سال1344 اداره انگ فلزات گرانبها نيز در تهران ايجاد شد. در سال1351 با تصويب و اجراي نمودار سازماني جديد موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، مديريت استاندارد منطقه مركز ايجاد شد و ادارات اجراي استاندارد استان مركز و انگ فلزات گرانبها به همراه اداره اوزان و مقايسها و آزمايشگاه و ادارات مركز زير نظر مديريت استاندارد منطقه مركز قرار گرفت.در حال حاضر اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران داراي10 اداره و واحد اجرايي است كه اداره امور آزمايشگاههاي آن شامل بخش هاي ميكروبيولوژي غذايي- كشاورزي، سلولوزي و بسته بندي، شوينده ها، رنگ و رزين، انگ فلزات گرانبها و بخش نساجي است.واحدهاي داراي پروانه كاربرد علامت استاندارد ايران مجاز خواهند بود از علامت استاندارد ايران براي معرفي محصولات خود استفاده كنند. عدم رعايت ويژگي هاي استانداردهاي اجباري موجب پيگرد قانوني و ابطال پروانه كاربرد علامت استاندارد خواهد شد. كاربرد علامت استاندارد ايران نشانگر تعهد توليدكننده يا عرضه كننده محصول به رعايت ضوابط و موازين و استمرار انطباق مشخصات كالا با استانداردهاي ملي است. توليد، توزيع و فروش كالاهاي مشمول اجراي اجباري استاندارد با كيفيت پايين تر از استاندارد يا بدون علامت استاندارد ممنوع است.علايم استاندارد مصوب در شواري عالي استاندارد همگي به استثناي يك مورد، داراي كادر اصلي به صورتЅ است که اشاره دارد به حرف اول کلمات (ایمنی) و(استاندارد) دارد.طرح داخل علامت اصلي كلمه (ايران) است و در صورت نمايش وارونه علامت، نام اختصاري موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران به زبان انگليسي مشاهده مي شود. برحسب تعريف،2 نوع استاندارد به شرح زير تعريف شده و به اجرا در مي آيد.استاندارد اجباري: توليدكنندگان و عرضه كنندگان اقلامي كه اجراي استاندارد آنها به موجب قانوناجباري اعلام مي شود، موظفند محصولات خود را منطبق با استاندارد ملي ذيربط توليد و عرضه كند.استاندارد تشويقي: محصولي كه مشمول استانداردهاي اجباري نباشد، مي تواند با رعايت استاندارد ملي توليد يا عرضه شود و توليدكنندگان آن پس از كسب مجوز از موسسه، از علامت استاندارد تشويقي استفاده كنند.علايم استاندارد و كاربردهاي آنعلامت اصلي و كامل استاندارد ايران براي كالاهايي است كه ويژگي هاي آنها از هر حيث با استانداردملي ايران مطابقت دارند، همچنين اين علامت بر روي گواهي نامه ها، اوراق و بسته بندي كالاهاي استاندارد شده و مصنوعات مختلف نيز به كار برده مي شود.علامتي كه مي توان در صورت لزوم با اضافه كردن علامت يا شكل براي هدف هاي مختلف استاندارد كالاها به كار برده شود.علامت استاندارد ايمني فقط براي كالاهايي كه از نظر ايمني داراي اهميت بوده و با استاندارد مربوطه منطبق باشند، به كار برده مي شود.اين علامت در موارد بسيار نادر و استثنايي كه كالا از نظر فني مواجه با اشكالاتي شود به كار برده مي شود.علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار24علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار18علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار14علامت ويژه مصنوعات نقره با عيار90علامت ويژه مصنوعات نقره با عيار84ISOبه معناي »مساوي« مشتق شده است »ISOS « نام سازماني بين المللي است كه از كلمه يونانيسازمان جهاني استاندارد در سال1948 در ژنو تشكيل شد و در حال حاضر بيش از156 كشور (از جمله ايران) در آن عضو هستند.کار این سازمان تدوین استاندارد های بین المللی است اين سازمان يك سازمان غير دولتي است كه مستقل از سازمان ملل فعاليت مي كند. همچنين اعضاي اين سازمان نمايندگان دولتها نيستند بلكه اعضاي سازمانها و موسسات استاندارد ملي هستند. مزاياي استانداردهاي ايزوسازگاري فناوري ها در سراسر دنيا زماني كامل مي شود كه تمامي توليدات و خدمات ارايه شده، برمبناي استانداردهاي بين المللي باشد.اين هماهنگي، روز به روز در حال گسترش است و به همين خاطر خريداران محصولات بيشتري را پيش روي خود مي ببيند كه مي توانند براحتي آنها را با يكديگر مقايسه كرده و از بين آنها گزينه بهتر را انتخاب كنند. اين مسئله رقابت شديدتري را ميان توليدكنندگان پديد مي آورد كه در نهايت باعث ارتقاي كيفيت محصولات و پيشرفت جامعه جهاني خواهد شد.علاوه بر اين، استاندارد جهاني قوانيني را در زمينه هاي بهداشتي، ايمني و رعايت مسائل زيست محيطي براي دولتها تبيين مي كند.تاثير استانداردهاي جهانيOЅI را مي توان در آب، هوا يا خاك نيز مشاهده كرد. اين استانداردها حتي در زمينه تشعشعات راديواكتيو يا انتشار گازها در هوا هم فعاليت داشته و محيط زيست را براي زندگي بشر سالم نگه مي دارند.دامنه وسيع استاندارد: از سال1974 تاكنون، ايزو بيش از15 هزار استاندارد مختلف را منتشر كرده است. اين دامنه متشكل از حوزه هاي مختلفي (از كشاورزي تا كدگذاري ديجيتال سيگنالهاي صوتي و تصويري) است.هم اکنون مجامع مختلفی باسازمان استاندارد های OЅI همکاری دارند.مهمترین همکاران ایزو،کمیسیون بین المللی الکترونیک واتحادیه بین المللی ارتباط می باشد. چشم اندازامروزه نقش واهمیت بهداشت مواد غذایی وآرایشی بهداشتی در حفظ سلامت انسان وجلوگیری از بیماری ها بر همگان روشن است . عواملی که درسال های گذشته انسان های بسیاری را دچار بیماری های خطرناک وکشنده می کرد وشیوع آن ها موجب مرگ ومیر تعداد زیادی از مردم جوامع گوناگون می شد . امروزه با ابداع روش های صحیح بهداشتی به طور کلی منسوخ ویا به میزان بسیار قابل توجهی کاهش یافته است ولی هنوز نکات بسیار مهم دور از ذهن ما نده در پیش روی انسان قرار دارد . از این رو ما برآنیم تا با تکنولوژی مدرن در سدد افزایش بهبود کیفیت وتعریف استاندارد های مدون در خصوص مواد غذایی و آرایشی ، بهداشتی باشیم . معرفیآزمایشگاه آریا آزما درسال 1386 به عنوان آزمایشگاه همکار کنترل کیفیت مواد غذایی و آرایشی ، بهداشتی معاونت غذاودارو وموسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران با دریافت گواهینامه 17025IEC-OЅI ، به عنوان اولین آزمایشگاه ملی شروع به فعالیت نمود.این آزمایشگاه با به کار گیری فن آوری ها و پیشرفته ترین تجهیزات آزمایشگاهی توسط کارشناسان متخصص ومجرب در جهت کنترل کیفیت مواد غذایی ، توانسته گامی موثر در جهت رعایت موازین اصول بهداشتی وحذف آلودگی بردارد .آزمایشگاه آریا آزما شامل بخش های میکروبی، شیمی، سلولزی، کنترل بهداشت محیط وبخش توسعه وتحقیق می باشد .
کارآموزی آزمایشگاه کنترل و کیفیت
فهرست مطالبعنوان صفحهفصل اولاستاندارد چیست؟. 2تاريخچه موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران و سير تحول آن. 2اداره كل استان تهران. 4علامت استاندارد ايران. 4علايم استاندارد و كاربردهاي آن. 5مزاياي استانداردهاي ايزو. 6چشم انداز7معرفی.. 7زمینه های فعالیت... 8سایر فعالیت ها10 فصل دومسس مایونز. 12تاریخچه نام سس... 12تاریخچه شیر. 13اندازه گیری اسیدیته قابل سنجش در شیر خام:15خواص فراوردههای شیر و فرآورده های لبنی.. 16تاريخچه مواد آرايشي و بهداشتي.. 17شامپوها18ترکیبات شامپوها18فرآورده هاي ضد آفتاب.. 20انواع ضد آفتاب 21سلولزی.. 22دستمال کاغذی.. 22الفویژگی های دستمال کاغذی مناسب :22انواع روغن های خوراکی - گیاهی - حیوانی - مایع و جامد و مقایسه آنها25شیوه استخراج.. 29نگهداري و مصرف روغن.. 29برچسب و بسته بندي روغن.. 30تاریخچه عسل.. 31عسل.. 32بنیان و طبیعت عسل.. 34مراحل ساختن عسل.. 34منابع موجود در عسل.. 35خواص عسل.. 37تاریخچه سوهان. 37سوهان مرغوب چه ویژگیهایی دارد؟. 38روش تهیه سوهان. 39خاصیت این ماده غذایی چیست؟. 39تاریخچه زعفران. 39گیاه زعفران. 41خواص داروئی زعفران. 42تاريخچه آب.. 43مزایا و معایب کلر در آب آشامیدنی.. 43کلرزنی.. 44 فصل سومازمایش اول: اندازه گیری اسیدیته سس مایونز. 47آزمایش دوم: تعیین اسیدیته شیرتازه47آزمایش سوم: اندازه گیری دی اتانول آمین،ماده اولیه مورداستفاده درصنایع آرایشی بهداشتی.. 48آزمایش چهارم: اندازه گیری رطوبت سس مایونز. 50آزمایش پنجم: اندازه گیری چربی سس مایونز. 50بآزمایش ششم: تست پایداری مکانیکی:51آزمایش هفتم: تست پایداری حرارتی:51آزمایش هشتم: (سلولزی)PH تست... 51آزمایش نهم: اندازه گیری رطوبت دستمال. 52آزمایش دهم: اندازه گیری درصد خاکستر. 52آزمایش یازدهم: اندازه گیری اسیدیته روغن.. 53آزمایش دوازدهم: تشخیص روغن حیوانی ازنباتی.. 53آزمایش سیزدهم: اندازه گیری گلوکزعسل به روش یدومتری.. 55آزمایش چهاردهم: اندازه گیری کلر باقی مانده درآب.. 56آزمایش پانزدهم: اندازه گیری درصد آنیونیک اسید شامپو. 57آزمایش شانزدهم: تست پروکساید. 59آزمایش هفدهم: تست رنگ زعفران. 60آزمایش هجدهم: روش قدرت رنگی در آب.. 61آزمایش نوزدهم: اندازه گیری قند عسل به روش تیتراسیون. 61آزمایش بیستم: عیارسنجی فهلینگ АوВ.. 64آزمایش بیست ویکم: تهیه رسوب دهنده АوВ.. 65آزمایش بیست ودوم: تست رنگ(ترکیبات رنگی مصنوعی یا طبیعی)65 استاندارد چیست؟استاندارد در لغت به معنی نظم وقاعده، قانون ومفاهیمی از این قبیل است. اما معنی آن درارتباط با موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران که مسئولیت قانونی تهیه و تدوین استانداردهای ملی را بر عهده دارد ، عبارت است از تعیین و تدوین ویژگی های لازم در تولید یک فراورده یا انجام یک خدمت .استاندارد كردن پديده جديدي نيست و در زندگي بشر از ديرباز وجود داشته است. استاندارد نيز مانند بسياري از پديدههاي طبيعي، شناخت و برداشتي است كه انسان از محيط پيرامون خود دارد. اين امر در ابتدا به صورت ناخودآگاه تحقق يافته است. براي مثال پيدايش سيستم شمارش دهي كه هم اكنون نيز مورد استفاده است، به گذشتهاي بسيار دور باز ميگردد و در واقع الگو گرفته از تعداد انگشتان دو دست انسان است .مطابق با بررسيهاي تاريخي انجام شده در ايران، در زمان حكومت داريوش اول پادشاه هخامنشي ، وزنههاي استاندارد شدهاي بر اساس واحدي به نام كرشه ساخته ميشد كه هر كرشه معادل 3/83 گرم بود. از عمر فرايند استاندارد كردن و استاندارد نويسي در ايران حدود 80 سال ميگذرد. اولين حركت مدون در ارتباط با استاندارد و استاندارد نويسي در ايران با تصويب قانون اوزان و مقياسها در 1304 شمسي آغاز شد و در سال 1322 به لحاظ ضرورت تعيين ويژگيهاي كالاها و توجه توليدكنندگان به اهميت كالاهاي استاندارد شده، تشكيلاتي براي تهيه و تدوين استانداردهاي ملي به ويژه نظارت بر كيفيت كالاهاي صادراتي و وارداتي به صورت يك اداره در وزارت بازرگاني وقت ايجاد شد. در سال 1339 با تصويب قانون اجازه تاسيس موسسه استاندارد ايران،كار رسمي موسسه مذكور در چارچوب اهداف و مسئوليتهاي تعيين شده در اين قانون ادامه يافت و در راستاي فعاليت خود در سال 1344 به هنگام تصويب اساسنامه موسسه و با الحاق آزمايشگاههاي واقع در شهر صنعتي كرج، عبارت تحقيقات صنعتي نيز به نام موسسه استاندارد ايران افزوده شد.اولين استانداردهاي تهيه شده به موضوع ويژگي و درجهبندي كردن كالاهاي صادراتي پرداخته و به صورت آزمايشي تدوين شد. هدف از تدوين استاندارد آزمايشي در واقع اجراي آزمايشي اين استانداردها از طرف تهيهكنندگان و صادركنندگان و مشخص شدن نقايص و معايب آن بود.استاندارد به صورت آزمايشي تهيه شده بود كه عموماً مربوط به كالاهاي سنتي و به منظور كمك به بهبود صادرات بود. روش كار موسسه در اين سال تغيير كرد و تصميم گرفته شد تا در تمامي زمينهها، استانداردهاي لازم تدوين شود و همچنين تهيه استانداردها نيز از حالت آزمايشي به حالت قطعي تغيير كرد.گفتني است در سال 1345 براي نخستين بار علامت استاندارد ايران بر روي كالاهاي ايراني مشاهده شد. در اين سال دو شركت ايراني سازنده كاشي و بيسكويت، موفق به دريافت پروانه استفاده از علامت استاندارد براي محصولات خود شدند.پس از پيروزي انقلاب اسلامي، ضرورتهاي دگرگوني در ساختار اقتصادي كشور، توجه بيشتر به امر كيفيت و تدوين استانداردهاي ملي، ضرورت انجام تحقيقات و آزمايش درباره كيفيت كالاهاي توليدي و نيز تجمع مقررات پراكنده، منجر به تصويب قانون اصلاح قوانين و مقررات موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران در بهمن ماه سال 1371 توسط مجلس شوراي اسلامي شد. همچنين در خرداد ماه سال 1376 مجدداً اصلاحاتي در قانون موسسه استاندارد اعمال شد.براي ترويج كاربرد استانداردها ميتوان به نقش موسسههاي ملي استاندارد از طريق ايجاد تقاضا براي استانداردهاي كالاهايي به كمك تبليغ و تشويق، اجراي طرحهاي تاييد محصول، نقش تعليمي معلمان در مدارس، نقش دولتها با توجه به اثر حمايتي آنها در كاربرد استانداردها، نقش شركتها از نقطه نظر استانداردسازي در آنها و كاربرد استانداردها در زمينههاي ويژه و بالاخره نقش اتحاديههاي تجاري و صنعتي و اتحاديههاي حرفهاي مهندسان استاندارد اشاره كرد.روشن است كه به منظور اجرايي شدن هر چه بهتر استانداردهاي تدوين شده توسط موسسه استاندارد در كشور ما نيز لزوم توجه به عوامل فوق و تلفيق بين آنها بسيار مهم و ضروري است، زيرا به طور كلي هدف نهايي آن است كه استانداردهايي كه موسسات ملي استاندارد تهيه كردهاند به طور كامل و وسيع مورد استفاده قرار گرفته و فرهنگ استاندارد جاي خود را در جامعه باز كند.يكي از ادارات كل پرمسئوليت و پرمشغله موسسه استاندارد، اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران است.استان تهران با وسعتي حدود1/2 درصد مساحت كشور17 درصد جمعيت و حدود25 درصد توليدات ناخالص داخلي كشور را به خود اختصاص داده است.20 درصد از واحدهاي توليدي كشور تحت پوشش موسسه استاندارد استان تهران قرار دارد و25 درصد از مجموع پروانه هاي كاربرد علامت استاندارد معتبر در ايران، از سوي اداره كل استاندارد استان تهران صادر شده است. اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران يكي از ادارات استاني موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران است كه از سال1339 به نام اداره اجراي استاندارد استان مركز تاسيس و در زمينه اجراي مقررات استاندارد اجباري كالاهاي صادراتي شروع به كار كرد. در سال1344 اداره انگ فلزات گرانبها نيز در تهران ايجاد شد. در سال1351 با تصويب و اجراي نمودار سازماني جديد موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران، مديريت استاندارد منطقه مركز ايجاد شد و ادارات اجراي استاندارد استان مركز و انگ فلزات گرانبها به همراه اداره اوزان و مقايسها و آزمايشگاه و ادارات مركز زير نظر مديريت استاندارد منطقه مركز قرار گرفت.در حال حاضر اداره كل استاندارد و تحقيقات صنعتي استان تهران داراي10 اداره و واحد اجرايي است كه اداره امور آزمايشگاههاي آن شامل بخش هاي ميكروبيولوژي غذايي- كشاورزي، سلولوزي و بسته بندي، شوينده ها، رنگ و رزين، انگ فلزات گرانبها و بخش نساجي است.واحدهاي داراي پروانه كاربرد علامت استاندارد ايران مجاز خواهند بود از علامت استاندارد ايران براي معرفي محصولات خود استفاده كنند. عدم رعايت ويژگي هاي استانداردهاي اجباري موجب پيگرد قانوني و ابطال پروانه كاربرد علامت استاندارد خواهد شد. كاربرد علامت استاندارد ايران نشانگر تعهد توليدكننده يا عرضه كننده محصول به رعايت ضوابط و موازين و استمرار انطباق مشخصات كالا با استانداردهاي ملي است. توليد، توزيع و فروش كالاهاي مشمول اجراي اجباري استاندارد با كيفيت پايين تر از استاندارد يا بدون علامت استاندارد ممنوع است.علايم استاندارد مصوب در شواري عالي استاندارد همگي به استثناي يك مورد، داراي كادر اصلي به صورتЅ است که اشاره دارد به حرف اول کلمات (ایمنی) و(استاندارد) دارد.طرح داخل علامت اصلي كلمه (ايران) است و در صورت نمايش وارونه علامت، نام اختصاري موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران به زبان انگليسي مشاهده مي شود. برحسب تعريف،2 نوع استاندارد به شرح زير تعريف شده و به اجرا در مي آيد.استاندارد اجباري: توليدكنندگان و عرضه كنندگان اقلامي كه اجراي استاندارد آنها به موجب قانوناجباري اعلام مي شود، موظفند محصولات خود را منطبق با استاندارد ملي ذيربط توليد و عرضه كند.استاندارد تشويقي: محصولي كه مشمول استانداردهاي اجباري نباشد، مي تواند با رعايت استاندارد ملي توليد يا عرضه شود و توليدكنندگان آن پس از كسب مجوز از موسسه، از علامت استاندارد تشويقي استفاده كنند.علايم استاندارد و كاربردهاي آنعلامت اصلي و كامل استاندارد ايران براي كالاهايي است كه ويژگي هاي آنها از هر حيث با استانداردملي ايران مطابقت دارند، همچنين اين علامت بر روي گواهي نامه ها، اوراق و بسته بندي كالاهاي استاندارد شده و مصنوعات مختلف نيز به كار برده مي شود.علامتي كه مي توان در صورت لزوم با اضافه كردن علامت يا شكل براي هدف هاي مختلف استاندارد كالاها به كار برده شود.علامت استاندارد ايمني فقط براي كالاهايي كه از نظر ايمني داراي اهميت بوده و با استاندارد مربوطه منطبق باشند، به كار برده مي شود.اين علامت در موارد بسيار نادر و استثنايي كه كالا از نظر فني مواجه با اشكالاتي شود به كار برده مي شود.علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار24علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار18علامت ويژه مصنوعات طلا با عيار14علامت ويژه مصنوعات نقره با عيار90علامت ويژه مصنوعات نقره با عيار84ISOبه معناي »مساوي« مشتق شده است »ISOS « نام سازماني بين المللي است كه از كلمه يونانيسازمان جهاني استاندارد در سال1948 در ژنو تشكيل شد و در حال حاضر بيش از156 كشور (از جمله ايران) در آن عضو هستند.کار این سازمان تدوین استاندارد های بین المللی است اين سازمان يك سازمان غير دولتي است كه مستقل از سازمان ملل فعاليت مي كند. همچنين اعضاي اين سازمان نمايندگان دولتها نيستند بلكه اعضاي سازمانها و موسسات استاندارد ملي هستند. مزاياي استانداردهاي ايزوسازگاري فناوري ها در سراسر دنيا زماني كامل مي شود كه تمامي توليدات و خدمات ارايه شده، برمبناي استانداردهاي بين المللي باشد.اين هماهنگي، روز به روز در حال گسترش است و به همين خاطر خريداران محصولات بيشتري را پيش روي خود مي ببيند كه مي توانند براحتي آنها را با يكديگر مقايسه كرده و از بين آنها گزينه بهتر را انتخاب كنند. اين مسئله رقابت شديدتري را ميان توليدكنندگان پديد مي آورد كه در نهايت باعث ارتقاي كيفيت محصولات و پيشرفت جامعه جهاني خواهد شد.علاوه بر اين، استاندارد جهاني قوانيني را در زمينه هاي بهداشتي، ايمني و رعايت مسائل زيست محيطي براي دولتها تبيين مي كند.تاثير استانداردهاي جهانيOЅI را مي توان در آب، هوا يا خاك نيز مشاهده كرد. اين استانداردها حتي در زمينه تشعشعات راديواكتيو يا انتشار گازها در هوا هم فعاليت داشته و محيط زيست را براي زندگي بشر سالم نگه مي دارند.دامنه وسيع استاندارد: از سال1974 تاكنون، ايزو بيش از15 هزار استاندارد مختلف را منتشر كرده است. اين دامنه متشكل از حوزه هاي مختلفي (از كشاورزي تا كدگذاري ديجيتال سيگنالهاي صوتي و تصويري) است.هم اکنون مجامع مختلفی باسازمان استاندارد های OЅI همکاری دارند.مهمترین همکاران ایزو،کمیسیون بین المللی الکترونیک واتحادیه بین المللی ارتباط می باشد. چشم اندازامروزه نقش واهمیت بهداشت مواد غذایی وآرایشی بهداشتی در حفظ سلامت انسان وجلوگیری از بیماری ها بر همگان روشن است . عواملی که درسال های گذشته انسان های بسیاری را دچار بیماری های خطرناک وکشنده می کرد وشیوع آن ها موجب مرگ ومیر تعداد زیادی از مردم جوامع گوناگون می شد . امروزه با ابداع روش های صحیح بهداشتی به طور کلی منسوخ ویا به میزان بسیار قابل توجهی کاهش یافته است ولی هنوز نکات بسیار مهم دور از ذهن ما نده در پیش روی انسان قرار دارد . از این رو ما برآنیم تا با تکنولوژی مدرن در سدد افزایش بهبود کیفیت وتعریف استاندارد های مدون در خصوص مواد غذایی و آرایشی ، بهداشتی باشیم . معرفیآزمایشگاه آریا آزما درسال 1386 به عنوان آزمایشگاه همکار کنترل کیفیت مواد غذایی و آرایشی ، بهداشتی معاونت غذاودارو وموسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران با دریافت گواهینامه 17025IEC-OЅI ، به عنوان اولین آزمایشگاه ملی شروع به فعالیت نمود.این آزمایشگاه با به کار گیری فن آوری ها و پیشرفته ترین تجهیزات آزمایشگاهی توسط کارشناسان متخصص ومجرب در جهت کنترل کیفیت مواد غذایی ، توانسته گامی موثر در جهت رعایت موازین اصول بهداشتی وحذف آلودگی بردارد .آزمایشگاه آریا آزما شامل بخش های میکروبی، شیمی، سلولزی، کنترل بهداشت محیط وبخش توسعه وتحقیق می باشد .