: طیف گسترده ای از کاربردهای تکنولوژی نانو در صنایع غذایی موجودات ؛ به طور یکه این ترکیبات در ایمنی مواد غذایی و توسعه محصول جدید و بسته بندی هوشمند نیز استفاده می شود پیش بینی می شودکه نانو ذرات به دلیل آزاد بودن سطح بزرگتر به ازای واحد جرم از نظر بیولوژیکی نسبت به ذرات بزرگتر با ترکیب شیمیایی مشابه فعال تر می باشند. فناوری نانو و نانوحسگر ها ، قابلیت استفاده در چرخه های تولید مواد غذایی و همچنین در بسته بندهای غذایی به منظور تشخیص میکروار گانیسم های مختلف مانند: کامپیلو باکتر، اشرشیا کولی، سالمونلا، ولیستریا را دآرند؛ این حسگرها علاوه بر حساسیت بالا زمان تشخیص عوامل بیماری زا و ترکیب لسمی و آلودگی های شیمیایی موجود در مواد غذایی و نیز کاهش سرعت رشد و حداکثر جمعیت میکروبی ( فساد پاتوژن ها ) استفاده می گردد.کلمات کلیدی : نانوتکنولوژی ، نانوذرات ، بسته بندی مواد غذایی ، ایمنی مواد غذایی صنایع غذایی 29 اسلایدفایل ورد تحقیق
: طیف گسترده ای از کاربردهای تکنولوژی نانو در صنایع غذایی موجودات ؛ به طور یکه این ترکیبات در ایمنی مواد غذایی و توسعه محصول جدید و بسته بندی هوشمند نیز استفاده می شود پیش بینی می شودکه نانو ذرات به دلیل آزاد بودن سطح بزرگتر به ازای واحد جرم از نظر بیولوژیکی نسبت به ذرات بزرگتر با ترکیب شیمیایی مشابه فعال تر می باشند. فناوری نانو و نانوحسگر ها ، قابلیت استفاده در چرخه های تولید مواد غذایی و همچنین در بسته بندهای غذایی به منظور تشخیص میکروار گانیسم های مختلف مانند: کامپیلو باکتر، اشرشیا کولی، سالمونلا، ولیستریا را دآرند؛ این حسگرها علاوه بر حساسیت بالا زمان تشخیص عوامل بیماری زا و ترکیب لسمی و آلودگی های شیمیایی موجود در مواد غذایی و نیز کاهش سرعت رشد و حداکثر جمعیت میکروبی ( فساد پاتوژن ها ) استفاده می گردد.کلمات کلیدی : نانوتکنولوژی ، نانوذرات ، بسته بندی مواد غذایی ، ایمنی مواد غذایی صنایع غذایی 29 اسلایدفایل ورد تحقیق