👈فول فایل فور یو ff4u.ir 👉

بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

ارتباط با ما

دانلود


بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف
شرح مختصر : مطالعه به منظور بررسي ميزان ضايعات آرد و نان ها در نانوائي ها و در حين مصرف و ارتباط آن با كيفيت ماده اوليه، نوع نان، نحوه توليد، پخت و مصرف در سه استان تهران بدليل تنوع نان ها، خوزستان بدليل حداكثر توليد نان بصورت تافتون و در استان گلستان بيشتر بصورت بربري انجام گرديد. اين بررسي ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه هاي مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف كننده، پرسشنامه عمومي مصرف كننده، پرسشنامه اختصاصي مصرف كننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد. در عمل هم براي يادداشت برداري و آمارگيري از ضايعات نان ها اول هر ماه با تحويل پلاستيك هاي رنگي به منازل، نان خشك هاي هر ماه به تفكيك، لواش، بربري، سنگك، تافتون و حجيم جمع آوري و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشك ها با ترازوي سيار توزين، پرسشنامه ها تكميل و اول ماه بعد همين عمليات در منازل و مناطق ديگر از شهرها تكرار مي شد. از سئوالات مهم پرسشنامه شامل: تعداد خانوار، درآمد، درصد مصرف و خريد نوع نان، مصرف روزانه، تعداد نان خريداري شده در روز و در هر وعده، نحوه نگهداري، نان موردعلاقه، برشتگه يا خميري، ايراد نان ها، ضايعات هر نان به تفكيك در ماه، علت ضايعات، نحوه پيشگيري از ضايعات، ضايعات در نانوائي ها، ضايعات آرد در نانوائي ها، و… مورد بررسي و يادداشت برداري قرارگرفت. در اين طرح سعي شده با در نظر گرفتن كليه جوانب، ضايعات نان كه تاكنون درحد حدس وگمان بود به يك نتيجه دقيق و قابل قبولي دسترسي پيدا كرد.

👇 تصادفی👇

آسانسور برای رویتدانلود پاورپوینت معرفی آثار معروف تادائو آندوبرنامه اموزش کسب درامد از اینترنتزبان روسینمونه سوالات کارشناسی ارشد پیام نور رشته اقتصاد اسلامی- نظریه اسلامی اقتصاد کلان اسلامی میانه کد درس: 1221173آموزش رابطه ی سالمدانلود فایل ورد Word پروژه انواع بیرینگ و روش مونتاژ و دمونتاژ بیرنگ هادانلود حل المسائل مجهول یابی نقشه کشی صنعتی 1 مهندس حبیب الله حدادیپروژه مدیریت هتل با سی شارپ ✅فایل های دیگر✅

#️⃣ برچسب های فایل بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

دانلود بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

خرید اینترنتی بررسي علل و ميزان ضايعات آرد و نان هاي مختلف

👇🏞 تصاویر 🏞