علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجوددارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی تریشینلوز و سیستیسرکوز سلولوزه که از طریق گوشت خوک منتقل می شود شناخته شده بود.مراحل تهیه و نگهداری گوشت به نحوی است که همواره امکان آلودگی آن و انتقالعفونت به مصرفکنندگان وجود دارد. درنتیجه گوشت هم به طور اولیه از راهآلودگی و عفونت دام زنده و هم به طور ثانویه از طریق تماس با محتویات دستگاهگوارش، خاک، آب آلوده، دست افراد، ظروف، وسایل حمل و نقل و... به عواملبیماریزا آلوده میشود.پوست و پشم دام های کشتاری یکی از مهمترین منابع آلودگی لاشه هستند. زیراطی حیات دام، در تماس مستقیم با خاک و مدفوع هستند.این فایل پاور پوینت بوده که به صورت PDF ذخیره شده و قابلیت کپی شدن را دارد.
علوم بهداشتی جدید به طور کلی با دستورات مذهبی تطابق دارد. شواهدی وجوددارد که از حدود 1400 سال قبل خطرات آلودگی های انگلی تریشینلوز و سیستیسرکوز سلولوزه که از طریق گوشت خوک منتقل می شود شناخته شده بود.مراحل تهیه و نگهداری گوشت به نحوی است که همواره امکان آلودگی آن و انتقالعفونت به مصرفکنندگان وجود دارد. درنتیجه گوشت هم به طور اولیه از راهآلودگی و عفونت دام زنده و هم به طور ثانویه از طریق تماس با محتویات دستگاهگوارش، خاک، آب آلوده، دست افراد، ظروف، وسایل حمل و نقل و... به عواملبیماریزا آلوده میشود.پوست و پشم دام های کشتاری یکی از مهمترین منابع آلودگی لاشه هستند. زیراطی حیات دام، در تماس مستقیم با خاک و مدفوع هستند.این فایل پاور پوینت بوده که به صورت PDF ذخیره شده و قابلیت کپی شدن را دارد.